Da qui è possibile scaricare l’invito valido per 2 persone:Buddhismo.Venezia-Invito

Vi aspetto con grande gioia!

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I verdi, i rossi: tripudio d’autunno nel giardino ai piedi del castello di Hikone. Novembre 2015.

Kaze fukeba

otsuru momijiba

mizu kiyomi

chiranu kage sae

soko ni mietsutsu.

 

Quando soffia il vento

le foglie screziate cadono

sull’acqua del laghetto così limpida

che perfino le foglie ancora sul ramo

si vedono riflesse sul fondo.

 

Ōshikōshi no Mitsune

(X sec.)

Dal Kokinwakashū (Raccolta di poesie giapponesi antiche e moderne).

 

Traduzione di Pierantonio Zanotti.

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Sorrisi in cucina. Un ristorante a Kyōto. Novembre 2015.

Pollo al cartoccio

 

Chirizuyaki

 

Preparazione: 20 minuti.

Marinata: 10 minuti.

Cottura: 15 minuti.

 

2 cosce di pollo disossate ma con la pelle (circa 350-400 g.) . 10 cm di daikon . 5 cm di porro . 2 cucchiaini di zenzero grattugiato (o aglio) . 2 cucchiai di succo di limone . 1/2 tazza di salsa di soia . 2 cucchiai di sake . 2 cucchiai di zucchero . 1 cucchiaino di semi di sesamo

Le dosi sono per 4 persone.

 

Pelare il daikon e grattugiarlo. Lavare il porro e tritarlo. Pelare lo zenzero (o l’aglio) e grattugiarlo. Mescolare in un piatto fondo il daikon, il porro, lo zenzero, il succo di limone, la salsa di soia, il sake e lo zucchero. Pungere con la punta di un coltello la pelle delle cosce di pollo e metterle a marinare nella salsa preparata per circa 10 minuti. Nel frattempo far tostare i semi di sesamo.

Prendere due pezzi di foglio d’alluminio, posarvi le cosce di pollo intere, versarvi sopra la marinata, cospargervi i semi di sesamo e chiudere i due cartocci. Farli cuocere per 15 minuti in forno a circa 250°C. Togliere i cartocci dal forno, aprirli, tagliare la carne a fettine e disporla in piattini quadrati o rettangolari versandovi sopra il sugo rimasto.

 

 🍗🍘🍙🍘🍙🍘🍙🍘🍙🍘🍗

 

Anche questa gustosa ricetta casalinga giapponese è stata scelta per noi da Graziana Canova Tura ed è tratta dal suo prezioso manuale:

 

Il Giappone in cucina

nuova edizione riveduta e aggiornata

Milano, Ponte alle Grazie, 2015.

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BookCity Milano
MUDEC – Museo delle Culture
Spazio delle Culture
via Tortona 56, Milano

domenica 19 novembre 2017
ore 15:30

Scritti dalla Città Mondo.

Buddhismo e Buddhismi

Con Rossella Marangoni e Roberta Ceolin.

Con immagini e musica.

A cura di AsiaTeatro

Presentazione del libro di Rossella Marangoni “Buddhismo” – Editrice Bibliografica 

Nato in India, il Buddhismo nel corso dei secoli ha saputo adattarsi a culture e ambienti differenti, dando vita a una pluralità di scuole e insegnamenti. Questo libro è una guida sintetica, ma anche chiara e rigorosa, a una via spirituale variamente intesa come religione o filosofia, di straordinaria ricchezza e complessità, e troppo spesso vittima di malintesi o di mode. Avvalendosi di immagini e suoni suggestivi del mondo buddhista, l’autrice dialogherà con Roberta Ceolin, studiosa del mondo indiano.

Ingresso gratuito sino a esaurimento dei posti.

http://bookcitymilano.it/eventi/2017/buddhismo-e-buddhismi

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IL NOSTRO CANTO: la POESIA GIAPPONESE in 31 SILLABE

Introduzione al waka.

un corso di 

Rossella Marangoni

 

4 incontri di 2 ore

Un corso introduttivo alla poesia giapponese classica e moderna che è anche un viaggio affascinante nella cultura giapponese. 

In programma: 

1. Il fascino discreto della sintesi e altre caratteristiche comuni alle arti giapponesi.

2. “La poesia giapponese ha per radici il cuore dell’uomo”: origine, temi e artifici del waka in 31 sillabe.

3. “In sogno verrò da te stanotte”: il ruolo sociale del waka, da messaggero d’amore a gioco di società.

4. “Nella mia testa tutto era poesia”:  il tanka fra XIX e XX secolo.

 

Date del corso: 

sabato 11 novembre, sabato 18 novembre, sabato 25 novembre, sabato 2 dicembre.

Orario: dalle 16 alle 18.

Sede del corso:

Garden Club Ikebana Ohara Chapter Milano, via Moncucco, 26 – Milano (MM2 Famagosta)

 

=> Per informazioni e iscrizioni: 

tel.: 02 8489 2475

email: ikebanaoharami@gmail.com
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